Madberedskab for en tryggere hverdag

En gennemtænkt madberedskab gør det nemmere at klare hverdagen, selv når samfundets normale funktioner ikke fungerer som de plejer. Her finder du mad og måltidsløsninger, der er nemme at opbevare, har lang holdbarhed og passer ind som en del af hjemmets beredskab.

Du kan gerne kombinere dem med almindelige fødevarer, du allerede bruger derhjemme, og opbygge dit lager trin for trin ud fra husstandens behov.

Sørg for at have et godt madlager

Madberedskab handler ikke kun om at købe mad med lang holdbarhed. Et godt beredskab består af et gennemtænkt lager af mad, som husstanden rent faktisk spiser, som giver tilstrækkelig energi, og som kan opbevares og tilberedes selv under mere begrænsede forhold.

Tag udgangspunkt i, hvor mange personer I er i husstanden, og planlæg mad, der dækker flere dage. Bland gerne almindelige tørvarer og konserves med speciel beredskabsmad. Produkter med meget lang holdbarhed kan fungere som et stabilt grundlag i beredskabet, da de ikke behøver at blive udskiftet så ofte.

Tænk også på, hvordan maden skal tilberedes. Ved et længerevarende strømsvigt fungerer komfur, ovn og mikroovn måske ikke. Mad, der kan spises med det samme eller blot kræver vand og enkel opvarmning, gør derfor beredskabet betydeligt mere robust.

Glem heller ikke vandet. Både drikkevarer og madlavning kræver adgang til rent vand, hvilket gør vandopbevaring og vandrensning til en naturlig del af husholdningens beredskab med hensyn til mad.